Huerta de verano: pautas para tener alimentos frescos

11 Ene, 2022 by Sabrina Garcia

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Con la llegada del calor, se intensifican las actividades en la huerta. Planificación, asociación de cultivos, fertilización del suelo y riego entre las recomendaciones de técnicos del INTA para esta época del año.

Comienzan los días cálidos y se intensifican las actividades en la huerta. En este contexto, técnicos del ProHuerta –un programa del INTA y el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación– brindan una serie de recomendaciones para producir e incorporar nuevas especies.

Las especies que se pueden plantar:

• Lechuga
• Acelga
• Berenjena
• Tomate
• Pimiento
• Zapallo
• Zapallito
• Albahaca
• Perejil
• Melón
• Sandía

Recomendaciones:

• Hacer una buena planificación y tener en cuenta que es lo que más consumimos de esta variedad de verduras. A su vez, permite aprovechar de forma eficiente el espacio disponible.
• Las asociaciones de cultivos: uno de hoja y otro de raíz, por ejemplo: remolacha con acelga, zanahoria con lechuga, tomate con albahaca. Los requerimientos nutricionales son distintos y no hay competencia entre ellas.
• Buen plantín: sembrar en bandejas es una buena opción ya que permite dar condiciones de suelo, agua y temperatura óptimas en los primeros estadios de la planta.
• Buena calidad de las semillas y cubrirlas con la cantidad de sustrato adecuada. Dado que no todas germinarán, sembrar entre un 10 y 15 % más de los que se desee trasplantar.
• El sustrato debe tener los nutrientes necesarios, buena retención de agua y aireación, dado que se trata de un elemento clave para la germinación de la semilla y desarrollo de las raíces. Se puede usar lombricompuesto o compost, con hojas secas o perlita.
• Una vez trasplantado hay que prestar atención a las necesidades hídricas de la especie. Recolectar de agua de lluvia o generar un sistema de riego por goteo son estrategias para mantener la humedad del suelo. Además, el agregado de mulch o cobertura vegetal protegen del sol y los golpes del agua de riego.

Fuente consultada: INTA

Sabrina Garcia

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